Även dessa från Allers nummer 8. Tyckte de blev lite torra, kanske behöver göra en omgång till för att få det rätt. Goda var de.

 ca 24 rutor  45 min

200g smör eller margarin

4 dl strösocker

4 ägg

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

4 dl vetemjöl

1 dl kokosflingor

1½ tsk malen kanel

Servering:

vispad grädde färska bär eller en goed sylt, citronmeliss

1: Sätt ugnen på 175grader och klä en långpanna, 40*28cm, med bakpapper

2: Smält smöret i en stor kastrull. Blanda i socker, ägg, vaniljsocker och salt. Rör sedan i mjölet.

3: Häll över smeten i långpannan. Strö över kokosflingorna och malen kanel.

4: Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Prova med sticka att den är klar.

5: Låt kakan svalna, men den behöver inte bli helt kall. Skär i rutor och servera med grädde, sylt eller bär. Garnera med små kvistar av citronmeliss.

Finns i Allers nummer 8/10

Testade att baka dom idag och har bara en sak att säga: MUMS!

ca 35st 30min tilagning och i ugn, plus 30min att svalna

100g smör

1½ dl strösocker

1tsk vaniljsocker

½ tsk malen kardemumma

1 ägg

3 dl havregryn

1 msk vetemjöl

1 tsk balpulver

Chokladrippel: ca 75g mörk choklad 70%

1: Sätt ugnen på 175 grader, eller 150grader om du har varmluftsugn. Lägg bakpapper på två plåtar

2: Smält smöret i en gryta. Blanda i socker, vaniljsocker, kardemumma och ägg. Rör sedan i havregryn, vetemjöl och bakpulver.

3: Klicka snabbt ut smeten i drygt teskedsstora klickar glest på plåtarna. Om du har varmluftsugn kan du grädda båda plåtarna samtidigt, annars en i taget.

4: Ta ut plåtarna efter 6-7 minuter eller när flarnen fått lite färg. Låt dom svalna på pakplåtspapper.

5: Bryt chokladen i bitar och smält den över varmt vattenbad. Ringla snabbt choklad över kakorna. Låt dom stelna.

6: Lossa flarnen från bakplåtspapperet. Förvara dom svalt i burk med tättsluttande lock.

Tips: jag ringlade bara choklad över en del, och struntade i det på andra plåten. Behövs inte.

De brer ut sig och blir mycket större än man tror.