200g margarin

1½ dl socker

1 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1: Sätt ugnen på 175 grader.

2: Rör matfett, socker, sirap och vaniljsocker ljust och pösigt. Tillsätt mjöl och bakpulver och arbeta snabbt samman till en slät deg.

3: Dela degen i 4 lika stora bitar, och rulla ut dessa till plåtlånga längder.

4: Lägg längderna två och två på bakpappersklädd plåt och platta till dom något. Grädda dom mitten av ugnen i 15-18 minuter.

5: Skär upp de nygräddade längderna i sneda snittar och låt svalna på galler.

Gott och enkelt.

3 ägg

2 dl strösocker

1/4 tsk salt

1 msk finrivet apelsinskal

1 dl rapsolja

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 g hel mandel

Garnering: 1 ägg till pensling

1 Sätt ugnen på 175 grader.

2 Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Tillsätt salt, apelsinskal, olja och sist vetemjöl och bakpulver.

3: Arbeta ihop degen, stjälp upp på mjölat bakbord och knåda in de hela mandlarna.

4: Dela degen i 3-4 delar. Forma till längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

5: Vispa upp ägget och pensla längderna med det. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.

6: LÅt svalna i 5-10 minuter. Skär dom med en vass kniv i knappt 3 cm tjocka skivor, leta sneda. Sänk värmen till 100 grader.

7: Lägg skorporna på plåtar med bakplåtspapper med snittytan uppåt. Torka skorporna i ugnen i 40-60 minuter.

8: Låt helst skorporna mogn ai smaken till dagen efter innan de serveras. Förvara dom torrt och i rumstemperatur, då håller de i flera veckor.

TIPS: Hacka mandeln lite. Låt inte svalna för länge innan de skärs i skivor för då smular de och bryts sönder.

Här hade jag bakhjälp/stjälp i form av Malin och Molly.

En gammal favorit som mormor brukade baka. Enkla och goda.

5½dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

200g rumsvarmt mjukt smör

1 3/4 dl strösocker

1½ msk mörk sirap

½ dl sötmandel, grovhackad

1: Blanda mjöl och bikarbonat. Arbeta in övriga ingredienserna till en smidig deg. Forma den som en rulle, ca 4 cm i diameter, och rulla in i gladpapp. Lägg i kylen i ett par timmar, gärna över natten.

2: Skär degrullen i skivor, ca ½ cm tjocka och lägg dom på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 8-9 minuter.

Låt kallna på galler.

1 dl havregryn

100g rumsvarmt smör alt margarin

½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

50g mörk choklad (70%)

1 sätt ugnen på 200 grader. Rosta havregrynen i en torr, het stekpanna tills de börjar få färg. Låt kallna. Vispa smör och socker pösigt. Blanda ner havregrynen och mjöl blandat med bakpulver. Hacka chokladen och blanda ner den i smeten.

2: Forma degen till små runda kulor. Lägg dom på plåt klädd med bakplåtspapper och tryck till dom något med en gaffel.

3 Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna på ett galler.

Såg fel i vårt skafferi så det blev ljust bakchoklad istället.

Tyckte de var enkla att baka MEN alldeles för söta. Inget MUMS utan bara okej...

Vet inte var jag hittade detta recept, men gott blev det:

1 gul lök

1 msk margarin

1 msk curry

500g köttfärs

2 dl långkornigt ris

5 dl grönskasbuljong av tärning

1 pkt gröna ärtor

1 burk majskorn

1 krm peppar

½ tsk salt

½ dl finhackad persilja

½ röd paprika

1: Skala och hacka lök. Fräs den i traktörpanna eller dylikt. Tillsätt curry och köttfärs och låt detta bryna med ett par minuter.

2: Rör ner riset och späd med grönsaksbuljongen. Låt koka under lock i 2o minuter

3: Tillsätt ärtor, majs utan spad, och paprika. Låt koka ytterliggare 5 minuter. Smaka av med slat och peppar. Strö över persilja och servera!

Jag tog en hel paprika, och vi använde jasminris, men det blev lika bra. Dunder gott.

Det som blev över fryste vi in och hade till middag en annan dag.

Så trist men sant, nu verkar det som om var och varannan blir sjuka.

Joel skulle sovit hos oss hela veckan, men idag fick jag skicka hem honom, stackaren hade ont i huvudet hela dagen igår, var hängig och trött, sov mycket, och idag hade han feber.

Själv har jag mer ont än vanligt, i huvudet och i kroppen. Borde vara van vid det. Knaprar mina piller hela tiden :( Dessutom verkar det som om jag vänder dygnet. Brukar ha problem att sova i min säng, ensam, efter att ha tillbringat några dagar hos   . Men detta är snudd på löjligt. I förrgår var jag vaken till halv fyra innan jag lyckades med att somna, och sov till halv elva. Igår la jag mig runt 12-1 tiden och vid 10-tiden kom mamma upp och väckte mig.

Känns som om jag är konstant trött, och dessutom så lite halvdassig, nyser, rinnande näsa. Huvudvärken är där hela tiden.

Och ändå så blir man inte riktigt sjuk, det bara är halvdant, och tär på krafterna. Pratde med Ida och hörde att pojkarna också är lite febriga. Och de som ska åka upp och hälsa på farmor och farfar och alla i helgen.

Klara började dagis i början av februari och hon har också blivit snuvig. De är bacillbomber, de där små