Alla inlägg den 17 oktober 2010
900g skalad potatis
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 dl fiskbuljong
½ msk olivolja
2 msk riven parmesan
1 knippa dill
svartpeppar
Eftersom vi åt potatismoset till kaninköttet, så uteslöt jag fiskbuljong och dill, och använde stekskyn från köttet. Inte dumt, men kunde behövt mer sting, alltså, var inte snål med vitlöken
I lördags lagade jag till en av de kaniner som föddes en månad efter takraset i Nyköping, därav namnet inom parantes, rätten heter egentligen "bara" Fransk Senapskanin.
1 kanin, ca 1 kg
3 msk osötad senap (jag använde Dijon-senap)
2 tsk timjan
2 msk olja
1 tsk salt
(buljong)
Servera direkt ur ugnen med potatismos och kokta grönsaker.
Tips: Jag öste bara köttet en gång efter ca halva tiden, och glömde vända på det. Mitt tips är att ösa köttet var 15-20 minut och vänd på det minst en gång under stektiden, trots att det inte står något om det i receptet.
Det var gott!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 | 12 |
13 | 14 | 15 |
16 |
17 | |||
18 |
19 |
20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
|||
|