Alla inlägg den 26 oktober 2009
Här kommer recept för pumpapajen:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
150g smör eller margarin
ca 1-2 msk iskallt vatten
Fyllning:
4 dl passerat pumpakött
3 ägg
2 tsk ingefära
3 tsk kanel
1 krm muskot
½ tsk salt
2 dl farinsocker
½dl grädde
1 dl mjölk
1: Gör pajdegen (hacka samman mjöl o margarin, tillsätt sedan socker o vatten, låt ligga svalt i en timme)
Tryck ut degen i formen och nagga botten med en gaffel. Förgrädda ca 10 min i 200 grader i ugnen. Sänk sedan till 175grader
2. Koka köttet från pumpan o passera. Lätt avrunnet behövs ca 4 dl. Äggen vispas ihop med pumpapurén till en slät smet. Blanda i resten av ingredienserna.
3. Häll innehållet i pajformen. Ställ in i ugnen och gräddai sca 35 min. Låte den stelna lite och servera den sedan ljummen med vaniljglass, vaniljvisp eller vispad grädde.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | ||||||
5 | 6 |
7 | 8 |
9 | 10 | 11 |
|||
12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 |
23 |
24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
||||
|